O novíssimo Restaurante D’Fumassa Cucina e Brasa, referência na alta gastronomia de Goiânia, lança seu menu executivo com receitas exclusivas à base de costela defumada, picanha suína e massa fresca, assinado pelo chef João Victor Portugal. O almoço executivo do restaurante é servido de terça à sexta, das 11h30 às 16h, e os preços variam entre R$ 49,90 e R$ 69,90. O cardápio conta com Mix de folhas, tomate seco e muçarela de búfala em manta ou Aranccini Costela Defumada com tomate seco e maionese de chimichurri para entrada e seis opções de pratos principais, que incluem:
Spaguetti a Carbonara com pancetta defumada e pó de bacon
Polpetone Defumado ao pomodoro com Linguine puxado na manteiga de sálvia
Risoto de Costela Defumada: com farofa de cebola cítrica finalizado com Demi Glace
Coxa e Sobrecoxa Defumada: servida com creme de milho, quiabo tostado e finalizado com glace de aves
Picanha Suína Grelhada: servida com arroz Biro Biro e confit de tomate cocktail
Lasanha de Berinjela: com pomodoro de tomates defumados
“Neste menu executivo, buscamos unir a tradição da culinária italiana com toques contemporâneos, ingredientes da estação e carnes defumadas. Cada prato celebra a diversidade de sabores e texturas, proporcionando uma experiência sensorial única”, enfatiza o chef João Victor Portugal.
A sobremesa Mousse de Limão Siciliano está inclusa no Menu executivo. A casa, localizada no Setor Nova Suíça, possui um ambiente aconchegante com uma varanda bem agradável, ideal para receber famílias, casais e grupos de amigos.
Serviço
Menu Restaurante D’Fumassa Cucina e Brasa
Horário: terça à sexta, 11h30 às 16h
Local: R. C-263, 74 – Setor Nova Suiça, Goiânia – GO
Instagram: @d.fumassa – Reservas: (62) 99909-1211
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