A cena da coquetelaria goianiense ganhou um importante reconhecimento durante o Encontro Bistrô 2026. O empresário Benício Calaça, à frente do Zimbro Bar, conquistou o prêmio de Melhor Carta de Drinks, consolidando a casa como uma das principais referências em mixologia contemporânea na capital.
Promovida pelo Correio Braziliense, a premiação reúne alguns dos principais nomes da gastronomia e reconhece estabelecimentos e profissionais que se destacam pela excelência, inovação e qualidade dos serviços. A cerimônia foi realizada no espaço de eventos do Sicoob UniCentro BR, no Setor Marista.
Mais do que reunir coquetéis bem executados, a carta do Zimbro traduz uma proposta que combina técnica, pesquisa de ingredientes, criatividade e identidade própria. O reconhecimento evidencia uma tendência cada vez mais presente na gastronomia brasileira: a valorização da coquetelaria autoral como parte essencial da experiência gastronômica, capaz de dialogar com a cozinha e elevar o padrão de atendimento.
Ao receber a principal distinção na categoria de drinks, Benício Calaça reforça o compromisso do Zimbro Bar em oferecer uma experiência sofisticada, contemporânea e alinhada aos novos movimentos da alta gastronomia brasileira.
Zimbro Bar
Alameda Ricardo Paranhos, 59, Setor Marista
Tel: (62) 99335-4667
Aberto todos os dias das 17h às 00h (segunda à quinta) e das 17h às 02h (sexta e sábado)
Deixe um comentário